🥛 समर स्पेशल ठंडाई – घर पर बनाने की आसान रेसिपी 🙏 ठंडाई एक पारंपरिक भारतीय ड्रिंक है जो खासकर गर्मियों में शरीर को ठंडक और ऊर्जा देती है। यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हेल्दी भी होती है। 🧾 सामग्री 👏 बादाम – 11–12 पिस्ता – 9–10 काजू – 9–10 खसखस – 1 बड़ा चम्मच मगज के बीज – 1 बड़ा चम्मच सौंफ – 1 छोटा चम्मच गुलाब की पंखुड़ियां – 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च – 6–7 दाने इलायची पाउडर – ½ छोटा चम्मच केसर – 9–10 धागे चीनी – स्वादानुसार दूध – 1 लीटर बर्फ – जरूरत अनुसार 👩‍🍳 बनाने की विधि 🤣 1️⃣ ड्राई फ्रूट भिगोएं सबसे पहले बादाम, पिस्ता, काजू, खसखस और मगज के बीज को 3–4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। 2️⃣ पेस्ट तैयार करें 😄 अब भीगे हुए मेवे को सौंफ, गुलाब की पंखुड़ियां, काली मिर्च और थोड़ा दूध डालकर मिक्सर में बारीक पीस लें। 3️⃣ दूध तैयार करें एक बड़े बाउल में ठंडा दूध लें और उसमें तैयार पेस्ट मिला दें। 4️⃣ फ्लेवर मिलाएं अब इसमें इलायची पाउडर, केसर और चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें। 5️⃣ ठंडाई तैयार करें गिलास में ठंडाई डालें और ऊपर से बर्फ और कटे हुए ड्राई फ्रूट डालकर सर्व करें। 🍹 परोसने का तरीका ठंडी-ठंडी समर स्पेशल ठंडाई को मेहमानों या परिवार के साथ सर्व करें। #Thandai #SummerDrink #IndianDrinks #HomemadeDrink #Devikacooking #Devikachoudhary