यह रही आपकी इमेज में दी गई 4 तरह की कुल्फी की पूरी डिटेल रेसिपी (Hindi में)
मैंगो कुल्फी
सामग्री:
1 लीटर दूध
1 कप आम का पल्प
2 कप चीनी
2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
विधि:
दूध को धीमी आंच पर उबालकर गाढ़ा करें (लगभग आधा रह जाए)।
इसमें चीनी डालकर अच्छे से घोल लें।
अब गैस बंद करके ठंडा होने दें।
ठंडा होने पर आम का पल्प डालें और मिलाएं।
इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें।
मिश्रण को कुल्फी मोल्ड में डालें।
7-8 घंटे के लिए फ्रीजर में जमाएं।
जमने के बाद निकालकर सर्व करें।
चॉकलेट कुल्फी
सामग्री:
1 लीटर दूध
2 बड़े चम्मच कोको पाउडर
2 कप चीनी
4 कप क्रीम
विधि:
दूध को हल्की आंच पर गर्म करें।
इसमें कोको पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं।
चीनी डालकर घुलने दें।
अब क्रीम डालकर अच्छे से मिक्स करें।
मिश्रण को ठंडा होने दें।
मोल्ड में डालकर फ्रीजर में रखें।
7-8 घंटे बाद तैयार कुल्फी सर्व करें।
केसर पिस्ता कुल्फी
सामग्री:
1 लीटर दूध
9-10 केसर के धागे
2 बड़े चम्मच कटा पिस्ता
2 कप चीनी
विधि:
दूध को उबालकर गाढ़ा करें।
केसर को थोड़ा गर्म दूध में भिगोकर डालें।
कटा हुआ पिस्ता डालें।
चीनी मिलाकर अच्छे से चलाएं।
मिश्रण को ठंडा करें।
मोल्ड में डालकर फ्रीजर में जमाएं।
जमने के बाद सर्व करें।
ड्राय फ्रूट कुल्फी
सामग्री:
1 लीटर दूध
2 बड़े चम्मच बादाम (कटे हुए)
2 बड़े चम्मच काजू
2 कप चीनी
2 छोटा चम्मच इलायची
विधि:
दूध को उबालकर गाढ़ा करें।
कटे हुए बादाम और काजू डालें।
चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
इलायची डालें और ठंडा होने दें।
मिश्रण को मोल्ड में डालें।
फ्रीजर में 7-8 घंटे जमाएं।
तैयार कुल्फी निकालकर सर्व करें।
टिप:
अगर कुल्फी ज्यादा क्रीमी बनानी हो तो थोड़ा कंडेंस्ड मिल्क या मलाई भी डाल सकते हैं।
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मैंगो कुल्फी
सामग्री:
1 लीटर दूध
1 कप आम का पल्प
2 कप चीनी
2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
विधि:
दूध को धीमी आंच पर उबालकर गाढ़ा करें (लगभग आधा रह जाए)।
इसमें चीनी डालकर अच्छे से घोल लें।
अब गैस बंद करके ठंडा होने दें।
ठंडा होने पर आम का पल्प डालें और मिलाएं।
इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें।
मिश्रण को कुल्फी मोल्ड में डालें।
7-8 घंटे के लिए फ्रीजर में जमाएं।
जमने के बाद निकालकर सर्व करें।
चॉकलेट कुल्फी
सामग्री:
1 लीटर दूध
2 बड़े चम्मच कोको पाउडर
2 कप चीनी
4 कप क्रीम
विधि:
दूध को हल्की आंच पर गर्म करें।
इसमें कोको पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं।
चीनी डालकर घुलने दें।
अब क्रीम डालकर अच्छे से मिक्स करें।
मिश्रण को ठंडा होने दें।
मोल्ड में डालकर फ्रीजर में रखें।
7-8 घंटे बाद तैयार कुल्फी सर्व करें।
केसर पिस्ता कुल्फी
सामग्री:
1 लीटर दूध
9-10 केसर के धागे
2 बड़े चम्मच कटा पिस्ता
2 कप चीनी
विधि:
दूध को उबालकर गाढ़ा करें।
केसर को थोड़ा गर्म दूध में भिगोकर डालें।
कटा हुआ पिस्ता डालें।
चीनी मिलाकर अच्छे से चलाएं।
मिश्रण को ठंडा करें।
मोल्ड में डालकर फ्रीजर में जमाएं।
जमने के बाद सर्व करें।
ड्राय फ्रूट कुल्फी
सामग्री:
1 लीटर दूध
2 बड़े चम्मच बादाम (कटे हुए)
2 बड़े चम्मच काजू
2 कप चीनी
2 छोटा चम्मच इलायची
विधि:
दूध को उबालकर गाढ़ा करें।
कटे हुए बादाम और काजू डालें।
चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
इलायची डालें और ठंडा होने दें।
मिश्रण को मोल्ड में डालें।
फ्रीजर में 7-8 घंटे जमाएं।
तैयार कुल्फी निकालकर सर्व करें।
टिप:
अगर कुल्फी ज्यादा क्रीमी बनानी हो तो थोड़ा कंडेंस्ड मिल्क या मलाई भी डाल सकते हैं।
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यह रही आपकी इमेज में दी गई 4 तरह की कुल्फी की पूरी डिटेल रेसिपी (Hindi में) 👇
🥭 मैंगो कुल्फी
🧾 सामग्री:
1 लीटर दूध
1 कप आम का पल्प
2 कप चीनी
2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
👩🍳 विधि:
दूध को धीमी आंच पर उबालकर गाढ़ा करें (लगभग आधा रह जाए)।
इसमें चीनी डालकर अच्छे से घोल लें।
अब गैस बंद करके ठंडा होने दें।
ठंडा होने पर आम का पल्प डालें और मिलाएं।
इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें।
मिश्रण को कुल्फी मोल्ड में डालें।
7-8 घंटे के लिए फ्रीजर में जमाएं।
जमने के बाद निकालकर सर्व करें।
🍫 चॉकलेट कुल्फी
🧾 सामग्री:
1 लीटर दूध
2 बड़े चम्मच कोको पाउडर
2 कप चीनी
4 कप क्रीम
👩🍳 विधि:
दूध को हल्की आंच पर गर्म करें।
इसमें कोको पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं।
चीनी डालकर घुलने दें।
अब क्रीम डालकर अच्छे से मिक्स करें।
मिश्रण को ठंडा होने दें।
मोल्ड में डालकर फ्रीजर में रखें।
7-8 घंटे बाद तैयार कुल्फी सर्व करें।
🌼 केसर पिस्ता कुल्फी
🧾 सामग्री:
1 लीटर दूध
9-10 केसर के धागे
2 बड़े चम्मच कटा पिस्ता
2 कप चीनी
👩🍳 विधि:
दूध को उबालकर गाढ़ा करें।
केसर को थोड़ा गर्म दूध में भिगोकर डालें।
कटा हुआ पिस्ता डालें।
चीनी मिलाकर अच्छे से चलाएं।
मिश्रण को ठंडा करें।
मोल्ड में डालकर फ्रीजर में जमाएं।
जमने के बाद सर्व करें।
🥜 ड्राय फ्रूट कुल्फी
🧾 सामग्री:
1 लीटर दूध
2 बड़े चम्मच बादाम (कटे हुए)
2 बड़े चम्मच काजू
2 कप चीनी
2 छोटा चम्मच इलायची
👩🍳 विधि:
दूध को उबालकर गाढ़ा करें।
कटे हुए बादाम और काजू डालें।
चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
इलायची डालें और ठंडा होने दें।
मिश्रण को मोल्ड में डालें।
फ्रीजर में 7-8 घंटे जमाएं।
तैयार कुल्फी निकालकर सर्व करें।
💡 टिप:
अगर कुल्फी ज्यादा क्रीमी बनानी हो तो थोड़ा कंडेंस्ड मिल्क या मलाई भी डाल सकते हैं।
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