चूरमा लड्डू रेसिपी "कम सामग्री और आसान विधि से बनाएं नरम, कुरकुरे चुरमा लड्डू!" सामग्री: गेहूं का आटा: 4 कप सूजी: 1 कप घी: 2 कप (मोयन और तलने के लिए) गुड़: 3 कप या चीनी का बूरा मावा (खोया): 1 कप (वैकल्पिक) हरी इलायची: 20 (पिसी हुई) जायफल (नटमेक): 1 छोटा टुकड़ा (पिसा हुआ) ड्राई फ्रूट्स: 4 चम्मच (काजू, पिस्ता, बादाम - बारीक कटे हुए) पानी: 3 टेबलस्पून खसखस (पोस्ता दाना): कोटिंग के लिए विधि: 1. मोयन देना: गेहूं के आटे और सूजी को मिलाकर उसमें आधा कप घी डालें और अच्छी तरह मिक्स करें। पानी की मदद से मीडियम सॉफ्ट आटा गूंथ लें और 25 मिनट के लिए ढककर रख दें। 2. आटा फ्राई करना: आटे को छोटी-छोटी बाटी या मुठिया का आकार दें। धीमी आंच पर घी में सुनहरा होने तक फ्राई करें। इसे पूरी तरह ठंडा करें और फिर मिक्सर में बारीक पीस लें। 3. गुड़ पिघलाना: कढ़ाई में गुड़ और 3 टेबलस्पून पानी डालकर धीमी आंच पर पिघला लें। उसमें मावा डालें और अच्छी तरह मिक्स करें। 4. मिक्स करना: पिसे हुए आटे, गुड़-मावा के मिश्रण, इलायची पाउडर, जायफल और कटे हुए ड्राई फ्रूट्स को मिलाएं। अगर मिश्रण सूखा लगे, तो थोड़ा घी और डालें। 5. लड्डू बनाना: मिश्रण को हाथों से लड्डू का आकार दें और खसखस या ड्राई फ्रूट्स में कोट करें। 6. सर्व करें: तैयार लड्डुओं को भगवान को भोग लगाएं या खुद आनंद लें। सुझाव: लड्डू को एयरटाइट डिब्बे में 20 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। #food #laddu #sweets #devikacooking